[강원도민일보 구본호 기자] 강원도농업기술원이 최근 완판 신화를 기록한 ‘강원 감자’를 활용한 핸드북형 요리 레시피를 제공한다.

강원도농업기술원(원장 최종태)은 8일 감자를 활용한 간단한 요리 레시피 10종을 핸드북으로 제작해 한식진흥원을 비롯한 수도권 요리교육 관련 기관에 배포한다고 밝혔다.

레시피는 감자를 이용해 감자채 피자와 감자구운 떡,감자 멸치조림 등 특별한 재료 첨가 없이 간식과 반찬으로 손쉽게 해먹을 수 있는 요리들로 구성됐다.앞서 이번 핸드북 재료로 사용된 오륜감자는 평창 올림픽을 기념해 도 농기원에서 직접 개발한 품종으로 기존 감자보다 전분함량이 높아 찜,튀김,가공용 등으로 적합해 인기를 끌고 있다.

최종태 도농업기술원장은 “감자요리 핸드북 배포를 통해 다양한 활용 방법을 알리고 강원도 농산물의 우수성 및 신뢰도 제고에 더욱 노력할 것이다”고 말했다.구본호