"기능성 고급肉으로 소비자 입맛 유혹"
설립 직후 춘천과 인제지역에서 돈육 군납지정 위탁업체로 선정되는 등 식육 생산제품이 초기부터 인정받았다.
이를 바탕으로 꾸준한 성장을 해 지난 99년 ㈜강원육가공으로 법인을 변경한 뒤 현대백화점 등 수도권 대형매장과 납품계약을 맺기 시작하면서 급성장, 지난 2002년 ㈜강원 P&B로 회사 이름을 다시 바꿨다가 생산규모 등이 커지면서 2003년 9월 ㈜한국푸드시스템으로 새롭게 탄생했다.
춘천시 동면 만천리에 본사인 제1공장을, 화천군 하남면 원천리에 제2공장을 각각 두고있다.
600평의 대규모 공장에 최첨단 시설과 청결하고 위생적인 육가공시스템을 갖춰 도축에서 가공 및 판매에 이르기까지 소요되는 시간이 평균 1.5일로 최소화, 전국에 신선한 육류를 안정적으로 공급하고 고품질의 브랜드육을 선보이고 있다.
특히 지난해 6월 도내에서 최초로 농림부 'HACCP(위해요소 중점관리기준)'인증을 받아 최근 국민들 사이에 일고있는 식품안전에 대한 불신도 일찌감치 떨쳐버리며 생산에 전념하고 있다.
도내 최초 'HACCP' 인증 안전성 확보
할인점 납품 '자시라 포크' 수도권 돌풍
'HACCP'는 식중독균 등 제품에서 발생되는 위해요인을 사전에 분석한 후 제품완성 전에 제거함으로써 완전한 제품을 생산하는 최신위생 관리체계다.
종전의 위생관리는 출고된 완제품에 대해 샘플검사를 실시, 이미 유통된 위해 축산물을 회수하는 방식이었으나 'HACCP'는 제품완성 이전에 미리 제거함으로써 위해 축산물의 유통을 원천적으로 차단하는 장점을 지니고 있다.
한국푸드시스템에서는 박사 1명을 포함한 전문가들로 구성된 회사 실험 및 생산팀에서 끊임없는 연구를 통해 다양한 기술과 포장방법으로 규격화된 식육제품을 생산, 소비자들의 입맛을 맞추고 있다.
또 지난해 1월 강원도지사로부터 강원도 지정 푸른강원마크 사용을 승인 받아 타 지역산 돈육브랜드와 차별화를 시도했다.
현재 ㈜한국푸드시스템의 대표적인 브랜드는 '자시라 포크'.
'자시라 포크'는 지난 2004년 5월 ㈜한국푸드시스템이 강원대와 화천군과 협약을 체결해 공동으로 탄생시킨 고급 기능성 돈육이다.
특히 '자시라 포크'는 잣송이의 높은 효능을 사료에 첨가해 생산한 기능성 돈육으로, 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 저콜레스테롤인데다 식육의 저장기간이 길어 유통이 용이하고 잣송이 특유의 향으로 돈육의 잡냄새를 제거해 먹기에도 기분 좋다. 현재 자시라 포크는 서울의 현대백화점 목동·반포·중동·미아점 4개점과 E-마트 안양·시화점, 원주점, 강릉점, 동해점, 속초점에 납품해 최고의 브랜드임을 입증하고 있다.
자시라포크는 화천군 양돈농가에서 사육되고 있지만 한국푸드시스템은 앞으로 강원도 광역브랜드로 육성하겠다는 계획이다. 또 2000년 11월에 출시한 '뉴-포크(NEW-PORK)'는 맑고 깨끗한 자연에서 자란 건강하고 싱싱한 돼지를 엄선해 최첨단 시스템으로 가공·포장한 한국푸드시스템의 자체 고급육 브랜드로, 자체계약 농장에서 생산되기 때문에 물량 공급이 안정적이고 품질이 균일하다.
또한 육가공의 고품질화에 맞춰 출시된 '산우리흑돼지'는 축산기술연구소에서 분양받은 우수한 종돈을 선발, 깨끗한 물과 맑은 공기 속에서 사육해 육질이 우수하고 지방조직이 잘 조화된 고품질 브랜드로 소비자들로부터 주목을 받고있다. 지난해 1월부터 롯데슈퍼 여의도·서초점을 통해 전량 판매하고 있다.
이밖에 ㈜한국푸드시스템은 지난 2002년 1월 'ISO(국제품질보증체계) 9002'인증을 획득, 품질면에서 소비자들의 신뢰감을 더욱 높였다. 이같은 제품생산과 품질관리, 기술력 보유, 고객 만족 경영 등의 성과에 힘입어 ㈜한국푸드시스템은 올해 강원도민일보사와 강원도가 공동으로 주최하는 제9회 강원중소기업대상에서 장려상을 수상하는 영예를 안게됐다.
김동수 대표는 "환경친화적인 작업환경 조성과 국내 최고의 신선육 공급을 위한 유통망 구축, 끊임없는 식품 개발연구 등을 통해 전국 최고의 고품격 브랜드육을 만드는데 열정을 쏟아붓겠다"고 말했다.
"안전한 먹을거리 제공 최선"
"생산자이자 소비자인 동시에 농축산물에 깊은 관심과 열정을 갖고있는 한사람으로서 언제나 최고의 제품으로 고객을 맞이하도록 정진하겠습니다"
(주)한국푸드시스템 김동수(38·사진) 대표는 "그동안 쌓아온 고객에 대한 신뢰를 바탕으로 기존의 육가공업체와는 다른 차별화된 서비스 문화와 안전하고 위생적이며 고품질의 육가공 문화를 창조해 나가겠다"고 말했다.
특히 "변화에 민감한 소비시장에 한발 더 앞서가려면 고객 만족이 최우선이 돼야한다"며 "현실에 안주하지 않고 실천하는 자세로 최상의 효율성과 최적의 시스템을 통해 고객 만족도를 높이는 고객맞춤 회사로 성장시켜 나가겠다"고 강조했다.
이와함께 단순히 물량위주의 성장방식에서 탈피해 정도경영과 투명경영을 기본으로 외형보다는 내실있는 경영활동을 지속해 지역사회에서 인정받는 합리적인 기업으로 거듭나기 위한 노력도 게을리 하지 않겠다고 덧붙였다.
김 대표는 이윤을 남기는 경영을 해야하는 기업가 이지만 기업이윤을 사회에 환원하는 데 앞장서는 실천하는 기업인으로 평가받고 있다.
수년전부터 한국복지재단과 결연을 맺고 매달 거액의 후원금을 지원하고 있는 것은 물론 노인무료급식소에 회사 제품을 무상으로 지원하고 있으며, 강원대와 도내 고등학교에도 연간 수천만원의 장학금을 내놓는 등 지역사회 환원에 모범을 보이고 있다. 또 비체육인이면서도 체육 활성화에 남다른 관심을 기울여 도체육발전에 크게 기여하고 있다.
도사격연맹회장을 맡고 있던 지난 2003년에는 강원도 사격 발전을 위해 자비를 들여 강원P&B 사격대회를 개최했으며 지난해부터는 강원도체조협회장을 맡아 체조꿈나무 육성을 위한 지원도 아끼지 않고있다.
김동수 대표는"비록 첨단과학에 비해 전문성이 떨어지는 축산업이지만 축적된 경험을 바탕으로 소비자들이 신뢰하고 제품을 안심하게 구입할 수 있는데 주력하겠다"며 "소비자들이 웰빙에 대해 관심이 높아지고 있는 만큼 더욱 위생적이고 차별화된 브랜드 육성에 심혈을 기울이겠다"고 강조했다.
춘천 출신으로 춘천고와 강원대를 졸업했으며 현재 춘천시체육회 이사, 도체조협회장, 범죄예방위원회 운영위원, 춘천시사회복지협의회 이사, 바르게살기운동 강원도협의회 이사 등 사회활동도 활발히 하고 있다.
■ 한국푸드시스템 연혁
△1993.03 : 강원식품 설립
△1994.01 : 춘천, 인제, 화천 돈육 군납지정 위탁업체 선정
△1999.04 : 강원식품에서 (주)강원육가공으로 법인 변경
△2001.11 :'뉴포크'브랜드 출시
△2002.01 : ISO9002 인증 현대백화점 (주)한국물류 납품계약 체결
△2002.05 : 과학기술부 지역기술개발 연구용역 과제 참여기업(발아메밀을 이용한 기능성 비만치료 식품 개발)'발아메밀포크' 출시
△2002.09 : (주)강원육가공에서 (주)강원P&B로 회사명 변경
△2002.10 : 양념육 업체 (주)맛뜰에 원료육 납품계약 체결. 한림정보산업대 건강식품가공학과 산학협동 협약체 체결
△2002.12 : 강원도 지정 산우리흑돈 가공 및 유통 계약 체결
△2003.03 : (주)한화마트, 스토어 납품계약 체결
△2003.09 : (주)한국푸드시스템 법인 설립
△2003.11 : (주)E-마트(시화, 안양점) 납품계약 체결
△2004.01 : 강원도 지정 푸른강원마크 획득
△2004.02 : 현대백화점 중동점, 목동점, 신촌점 입점. 롯데슈퍼 납품계약 체결. GS(구 LG)마트 춘천점 납품계약 체결
△2004.06 : '자시라 포크'브랜드 출시. 농림기술개발과제(축산분야: 강원대학교, 화천군)공동 참여기업. 강원대학교 산학협동 협약체 체결. 농림부 HACCP(위해요소중점관리기준) 인증
△2004.12 : 롯데슈퍼 서초점 산우리 흑돼지 입점
△2005.07 : E-마트 원주점, 강릉점, 속초점, 동해점 입점
△2005.10 : 05축산물브랜드 전시회 참가(돈육:자시라 포크)
△2005.11 : E-마트 춘천점 입점. 강원도 우수 중소기업 선정(강원도·강원도민일보 공동주최). 강원도 품질인증마크 획득
김창삼 chskim@kado.net
