2019년까지 사업비 30억원 투입
기능성 죽·샤브샤브 육수 등 5종
지난해 농림축산식품부 향토산업육성사업으로 선정된 기능성 버섯산업 육성사업은 2019년까지 30억원을 투입해 버섯 산업화를 위한 사업을 추진하게 된다.이를 위해 우선 올해 기능성 죽과 쇠고기 및 해물용 샤브샤브 육수,표고버섯 영양밥,버섯 비빔밥 등 모두 5종의 가공식품을 개발하고 있다.이와함께 품목별 제조기술 및 표준화된 공정 설계,제품 생산관리 매뉴얼 등을 용역에 포함시켜 정량화 및 위생적인 가공상품 생산과 소비를 촉진한다는 계획이다. 최 훈
