오늘·9일 2부작 방영 예정
세계 다양한 요리 경험 가능

KBS 1TV 음식 다큐 시리즈 ‘요리인류’가 이번에는 2부작 ‘치킨’을 들고왔다.2일과 9일 밤 9시20분에 방송되는 ‘요리인류-치킨’은 전 세계에서 통하는 닭요리를 살핀다.1부 ‘세상의 식탁을 바꾼 새,닭’에서는 닭의 직계 조상으로 알려진 야생 닭을 찾아 인도네시아 욕야카르타의 깊은 정글 속으로 떠난다.800ｍ를 날아다녔다는 야생 닭은 어떻게 전 세계의 마당으로 퍼져나갈 수 있었는지 알아본다.또 미국인을 사로잡은 요리,프라이드 치킨에 얽힌 흑인 노예들의 슬픈 역사를 소개한다.

2부 ‘궁극의 치킨’에서는 세계 곳곳의 창의적인 닭 요리를 소개한다.고대 로마의 닭 요리부터 모로코의 척박한 사막에 이르기까지 다양한 닭 요리를 맛보고,세계인의 입맛을 사로잡은 한국의 닭요리도 살펴본다.궁중 보양식부터 닭 모래집,닭발 등 특별한 부위까지 외국인 셰프들이 한국의 닭 요리를 맛보고 내놓은 평가도 들어본다.
저작권자 © 강원도민일보 무단전재 및 재배포 금지