힐링푸드 육성 최종 보고회
레시피 북 발간·보급 계획

양구군이 지역에서 생산된 농·특산물로 새로운 힐링푸드를 개발,본격적인 보급에 나섰다.군은 최근 국토정중앙 힐링푸드 육성 사업 최종 보고회를 갖고 개발된 음식의 레시피를 공개했다.이번에 개발한 힐링푸드는 양구에서 생산되는 농·특산물인 곰취,시래기,파프리카,아스파라거스,수박,멜론,오골계를 재료로 하는 음식들로 총 14가지다.

개발된 음식은 △오골계 얼큰전골 △부추무침을 곁들인 오골계 백숙 △오골계 초계탕 △마늘콩장 소스를 곁들인 오골계튀김 △곰취(시래기) 잔멸치덮밥 △곰취 주먹밥 △차돌박이 시래기솥밥 △차돌박이 시래기전골 △파프리카 물김치 소면말이 △파프리카 냉우동 △파프리카 백김치 △아스파라거스 나물무침 △곰취 머핀 △수박&멜론 블랜디드 등이다.

군은 농·특산물의 활용도 및 보급화 가능성이 높은 새 메뉴에 대해 레시피 북을 발간,보급한다는 계획이다. 박현철
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