국내 유일 선식 원적외선 건조 특허

 

푸른솔푸드(대표 유해강)는 1996년부터 선식제조 사업을 시작한 푸른솔식품이 모태다.

청정 지역인 정선군 신동읍에 위치하고 있으며 다양한 선식 제품(사진)과 미숫가루, 곡물 가공품 등을 전문적으로 생산하고 있다.

특히 가공 방법중 ‘가압증자에 이은 연속식 원적외선 건조방법’은 선식 원료의 원적외선 건조분야에서 국내 유일한 특허를 따냈다.

푸른솔푸드가 특수주문 설치한 ‘직화식 스텐주물 로스터’는 곡물의 맛을 배가시켜 주는 장비다.

이와 함께 푸른솔푸드는 본사 인력의 대부분을 정선과 영월, 태백 등 인근 지역에서 선발, 채용함으로써 지역 내 고용 창출에도 기여하고 있다.

유해강 푸른솔푸드 대표는 “올해는 정선과 평창의 신규 소득 작물인 아마란스의 보급과 이를 이용한 제품 개발에 매진하고 있다”며 “이를 토대로 좋은 제품을 시중에 선보일 수 있을 것”이라고 밝혔다.

박현철 lawtopia@kado.net

최경식 kyungsik@kado.net

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